第一百零七章 糍粑鱼
晚上苏荔从厨房出来时,胤已经回家了,正抱着宝宝玩得正高兴,宝宝已经向大家展现了逐个亲吻的绝技,连李氏都笑得合不拢嘴。
“这小子还真像荔儿,不会说话就这么会哄人,等能开口了,不得骗死人不偿命?”
“冤死荔儿了,荔儿可是出了名的实在,这小子真是害死荔儿了。”苏荔狠狠的煽了宝宝的小屁屁两下。
胤还怕宝宝哭,结果宝宝已经习惯了苏荔的暴力,连眉头都没皱一下,只是假假的跟胤“哦、哦……”的叫了两声,假装郁闷的靠着胤的肩头偷看苏荔。
“这是我回娘家想的新菜,大伙尝尝。”苏荔才懒得理他,转身给大家介绍新菜。她把新做的糍粑鱼放到了中间,让大家试吃。
现代苏荔家在武汉,糍粑鱼是苏荔的家乡的家常菜,其实她从小就不爱吃这个,用朋友的话说,明明有新鲜的吃,干嘛还非得弄得不新鲜了!穿越之后才知道北方其实鱼是很少的,苏荔就交待他们,有鱼尽管买,可是买回来他们不会做,所以这些日子她尽喝鱼汤了。本也想不到要吃这个,刚说了她不喜欢吃这个,可是这些日子实在是想不出什么可吃的了,自己要喂奶,真的做豆瓣鱼、酸菜鱼、辣子鱼也不现实。再说也不适合放在十三的店里卖,十三的客人都是贵人,贵人们的口都淡。
糍粑鱼在武汉民间的做法倒是很简单的,把鱼洗净切成一寸见方地大块,用干布擦干鱼上的水份。再用姜片、细盐腌制,码在饭盒里放到冰箱中,要吃时拿几块用油煎一下,再用作料烧入味即可。后来有一次在电视上看到一北京的姐姐认真的说起这道菜时,她差点没笑倒。明明是很简单的一道家常菜,怎么上了电视就成这样了?那位姐姐不是用盐来腌的,而是用料酒、葱、姜、蒜、蜂蜜、酱油、醋泡着鱼块。并放在冷冻室里冻七天,那位姐姐还特意强调着七天,说少了时间就不好吃了?等七天到了,还得在太阳下晒一会儿,待鱼肉变白了再放到油锅里煎,再少许放些腌鱼的作料调味即可。不过后来苏荔还是按电视地说法试着做了一下,果然是上了电视就成富贵菜了。不过今天时间不够,她也只能把程序简化,只有一下午的时间腌渍,但怕味道不够。在烧制时费了些工夫,让大家尝个新鲜罢了。
“这一块块的,是什么?”耿氏最好吃,虽不敢动筷子。但第一个跳出来问。
“鱼!晌午小厨房说今儿买到一条老大的鲩鱼,问我怎么做,想想正好给大伙做个糟鱼块尝尝,还有好些,已经腌上了。过几日吃更入味!”她给胤挟了一块,“用爷的好酒糟的,爷尝尝!”
“你啊,就会糟蹋东西,鱼煎了不就完了,弄这一块块的!”满人其实是不吃鱼的。也就是苏荔进了府,才大家伙跟着她改了,但胤还是不怎么爱。听说还用上自己的好酒,脸就有些抽抽了。而怀中的宝宝已经扑上桌了,看到什么都想往嘴里放,苏荔眼明手快,一下子把他从胤地怀里抢了回来。
宝宝觉得有些气愤,可是一看是苏荔,马上低头玩手指了。没一点反抗的意思了。苏荔早就让木匠做了夹椅。把宝宝放了进去,对他进行精神折磨。自己坐回了年氏的身边。宝宝悻悻的看着,抓起自己地小鼓使劲摇着,以表达自己的不满,苏荔早就习惯了,当没看见。
“娘家好玩吗?怎么回去了还不好好的歇几天,还想新菜?”
“没新菜十三爷那就得开天窗了,这个好做,而且咱们这儿虽然鱼少,但会做鱼的不是更少吗?生意一定好的。”她切了半块鱼肉给年氏,“您地口淡,这个略咸了一些,下饭正好。”
“……”胤无语了,怎么弄得像生意经了?低头咬了一口鱼肉,刚入口是有些咸,但肉很紧,再尝还有些甜,鱼皮酥鲜倒真是像苏荔说的,没胃口时下饭正好。
“这个……”他顺口又问起了老口头禅,苏荔用膝盖头想也知道他想说什么。
“这个不能给娘娘吃,改天荔儿给娘娘做新鲜的。这也就能下个饭,没什么营养的。”她扒了一口饭,可实在是没胃口,即使做了家乡的菜,可是还是感觉气闷得很,再说她要喂奶的,太咸地菜也不能多吃,只是浅尝即止。
“荔儿,喝点汤。”乌喇那拉氏以为她还在为太子的事心烦,亲手端了碗汤给她。
“谢姐姐!”她决定不逼自己了,推开米饭,轻搅着鱼汤。鱼身子做了菜,鱼头鱼尾自然还是煮汤了,反正大伙都知道她要喝鱼汤奶,却不知道,吃了这小半年,她都快吃吐了!因为不想吃,只好借着搅动的工夫拒吃,却不知不觉又起呆来。
“荔儿,听说你回娘家时,太子、八爷、九爷他们都去看过你?”李氏突然想起了什么顺口说道。
苏荔知道此时的李氏已经和自己刚进府时那个春风得意的李氏不同了,此时她问也许真是出于好奇,在这小院里能真的安然呆的也许只有自己和耿氏了。而乌喇那拉氏却不高兴了,扫了她一眼,回头小心的看了胤一眼强笑了一下,口中却不乏严厉。
“乱说什么?爷们想看荔儿还用去她娘家?不过是听说荔儿回了娘家,感念着荔儿平日对他们还不错,送点礼还个情罢了。”
“姐姐!”苏荔轻轻用眼神安抚了乌喇那拉氏一下,她反应过度了,只怕这样更让其它人怀疑,看来一向镇定的福晋也有些急了。她淡然笑道,“是啊,这回可了一笔小财,已经交给姐姐了,改明儿让年姐姐收拾一下,大伙给分了吧!他们哪是给我送礼,不过是看着爷地面子,扯个由头罢了。说是送我地,其实是给大家的。”
苏荔这方面倒从不小器,她知道小器交不到朋友,更何况在这深宅大院了。李氏满意了,苏荔这话让她地虚荣心得到了极大的满足,其它的事就不入她的眼了。
“唉!”耿氏轻轻的叹息了一声,苏荔忙回头看看。平日就属她们关系好,耿氏不会没来由的当着自己叹气,找自己的麻烦。
“怎么啦?”
“没事,你娘家就在眼前多好啊!”耿氏有些羡慕。
“有什么好的,一家子都是不认识的,后娘客气得跟客人一样,两个妹妹……躲我跟躲病一样,阿玛连话也懒得说,几天连个笑脸都没。”苏荔无奈的叹了一口气,苦笑着摇头。
年氏捂着嘴,半天才回过神来:“难怪你不想回去了,这般我也不肯回去的,早知道就不出这主意了。”
“人家说了宁可死了做官的爹,也不能死了讨饭的娘,如果你额娘还在你只怕天天盼着回去的。”李氏叹了一口气,“我娘……算了,不提了,下次别回去了。”
李氏是庶出的,亲娘死得早,养在大太太身边,如果不是进了府得了宠,娘家也是不很亲的,平日里也是很忌讳回提娘家,现在自己说了,马上就住了嘴。
“不回去说不孝顺,天天让子女孝顺,说天下无不是的爹娘,可是有没想过咱们做子女的难。”苏荔长长的叹了一口气,“不过也是,树欲静而风不止,子欲养而亲不待。总不能做将来自己后悔的事儿,老实的呆着吧!”
“行了!”胤真是越听越不像话,怎么听起来跟让她回家上刑似的,让她孝顺跟杀了她一样,虽然是有些为难。他扫了一眼大家,放下筷子起身去抱起了已经很郁闷的宝宝,爷俩散步去了。
“看来爷真是喜欢宝宝,一回来就抱着不撒手。”李氏有些艳羡了,自己生了四个,也没一个跟胤这么投缘的,而胤也没喜欢到这么情绪外露。
“这孩子也是怪,也就刚生的那几天哭了几嗓子,到现在天天就是个笑模样。荔儿不管怎么对他,他也不哭,真是好带,荔儿,你怎么教的?”耿氏就事论事,对苏荔的教子方倒是很倾倒的。
“娘娘教的,甭管什么时候也别哭,犯忌讳。”苏荔苦笑了一下,席上瞬间沉寂下来。她不是故意让大家不痛快,但总不能说,她故意要给孩子弄个挫折教育吧?那解释起来更烦。
大家低头想想,是啊,在这皇家的范围内,甭管是大人孩子都是没有哭的权利的。
“荔儿,去看看宝宝,爷自己个不怕冷,也不知道宝宝衣服穿足了没有。”乌喇那拉氏敲敲桌子,明心忙拿了宝宝的小披风递给苏荔,苏荔看了福晋一眼,知道她想给机会让她去和胤解释一下。苏荔想想也是,是该跟胤谈谈,起码两人总得对个口啊。
胤抱着宝宝在花园的亭子里和宝宝玩,远远的都能听到他们的笑声,苏荔正想走近,却看到不远处弘时默默的在那儿盯着亭子呆。苏荔有些为难,走上去,惊了对弘时以后见面不好看。她静静的等了一会儿,一个丫头经过,弘时看到,忙跑开了。苏荔叹了一口气,大家子的子嗣之争不会从现在就上演了吧?
“这小子还真像荔儿,不会说话就这么会哄人,等能开口了,不得骗死人不偿命?”
“冤死荔儿了,荔儿可是出了名的实在,这小子真是害死荔儿了。”苏荔狠狠的煽了宝宝的小屁屁两下。
胤还怕宝宝哭,结果宝宝已经习惯了苏荔的暴力,连眉头都没皱一下,只是假假的跟胤“哦、哦……”的叫了两声,假装郁闷的靠着胤的肩头偷看苏荔。
“这是我回娘家想的新菜,大伙尝尝。”苏荔才懒得理他,转身给大家介绍新菜。她把新做的糍粑鱼放到了中间,让大家试吃。
现代苏荔家在武汉,糍粑鱼是苏荔的家乡的家常菜,其实她从小就不爱吃这个,用朋友的话说,明明有新鲜的吃,干嘛还非得弄得不新鲜了!穿越之后才知道北方其实鱼是很少的,苏荔就交待他们,有鱼尽管买,可是买回来他们不会做,所以这些日子她尽喝鱼汤了。本也想不到要吃这个,刚说了她不喜欢吃这个,可是这些日子实在是想不出什么可吃的了,自己要喂奶,真的做豆瓣鱼、酸菜鱼、辣子鱼也不现实。再说也不适合放在十三的店里卖,十三的客人都是贵人,贵人们的口都淡。
糍粑鱼在武汉民间的做法倒是很简单的,把鱼洗净切成一寸见方地大块,用干布擦干鱼上的水份。再用姜片、细盐腌制,码在饭盒里放到冰箱中,要吃时拿几块用油煎一下,再用作料烧入味即可。后来有一次在电视上看到一北京的姐姐认真的说起这道菜时,她差点没笑倒。明明是很简单的一道家常菜,怎么上了电视就成这样了?那位姐姐不是用盐来腌的,而是用料酒、葱、姜、蒜、蜂蜜、酱油、醋泡着鱼块。并放在冷冻室里冻七天,那位姐姐还特意强调着七天,说少了时间就不好吃了?等七天到了,还得在太阳下晒一会儿,待鱼肉变白了再放到油锅里煎,再少许放些腌鱼的作料调味即可。不过后来苏荔还是按电视地说法试着做了一下,果然是上了电视就成富贵菜了。不过今天时间不够,她也只能把程序简化,只有一下午的时间腌渍,但怕味道不够。在烧制时费了些工夫,让大家尝个新鲜罢了。
“这一块块的,是什么?”耿氏最好吃,虽不敢动筷子。但第一个跳出来问。
“鱼!晌午小厨房说今儿买到一条老大的鲩鱼,问我怎么做,想想正好给大伙做个糟鱼块尝尝,还有好些,已经腌上了。过几日吃更入味!”她给胤挟了一块,“用爷的好酒糟的,爷尝尝!”
“你啊,就会糟蹋东西,鱼煎了不就完了,弄这一块块的!”满人其实是不吃鱼的。也就是苏荔进了府,才大家伙跟着她改了,但胤还是不怎么爱。听说还用上自己的好酒,脸就有些抽抽了。而怀中的宝宝已经扑上桌了,看到什么都想往嘴里放,苏荔眼明手快,一下子把他从胤地怀里抢了回来。
宝宝觉得有些气愤,可是一看是苏荔,马上低头玩手指了。没一点反抗的意思了。苏荔早就让木匠做了夹椅。把宝宝放了进去,对他进行精神折磨。自己坐回了年氏的身边。宝宝悻悻的看着,抓起自己地小鼓使劲摇着,以表达自己的不满,苏荔早就习惯了,当没看见。
“娘家好玩吗?怎么回去了还不好好的歇几天,还想新菜?”
“没新菜十三爷那就得开天窗了,这个好做,而且咱们这儿虽然鱼少,但会做鱼的不是更少吗?生意一定好的。”她切了半块鱼肉给年氏,“您地口淡,这个略咸了一些,下饭正好。”
“……”胤无语了,怎么弄得像生意经了?低头咬了一口鱼肉,刚入口是有些咸,但肉很紧,再尝还有些甜,鱼皮酥鲜倒真是像苏荔说的,没胃口时下饭正好。
“这个……”他顺口又问起了老口头禅,苏荔用膝盖头想也知道他想说什么。
“这个不能给娘娘吃,改天荔儿给娘娘做新鲜的。这也就能下个饭,没什么营养的。”她扒了一口饭,可实在是没胃口,即使做了家乡的菜,可是还是感觉气闷得很,再说她要喂奶的,太咸地菜也不能多吃,只是浅尝即止。
“荔儿,喝点汤。”乌喇那拉氏以为她还在为太子的事心烦,亲手端了碗汤给她。
“谢姐姐!”她决定不逼自己了,推开米饭,轻搅着鱼汤。鱼身子做了菜,鱼头鱼尾自然还是煮汤了,反正大伙都知道她要喝鱼汤奶,却不知道,吃了这小半年,她都快吃吐了!因为不想吃,只好借着搅动的工夫拒吃,却不知不觉又起呆来。
“荔儿,听说你回娘家时,太子、八爷、九爷他们都去看过你?”李氏突然想起了什么顺口说道。
苏荔知道此时的李氏已经和自己刚进府时那个春风得意的李氏不同了,此时她问也许真是出于好奇,在这小院里能真的安然呆的也许只有自己和耿氏了。而乌喇那拉氏却不高兴了,扫了她一眼,回头小心的看了胤一眼强笑了一下,口中却不乏严厉。
“乱说什么?爷们想看荔儿还用去她娘家?不过是听说荔儿回了娘家,感念着荔儿平日对他们还不错,送点礼还个情罢了。”
“姐姐!”苏荔轻轻用眼神安抚了乌喇那拉氏一下,她反应过度了,只怕这样更让其它人怀疑,看来一向镇定的福晋也有些急了。她淡然笑道,“是啊,这回可了一笔小财,已经交给姐姐了,改明儿让年姐姐收拾一下,大伙给分了吧!他们哪是给我送礼,不过是看着爷地面子,扯个由头罢了。说是送我地,其实是给大家的。”
苏荔这方面倒从不小器,她知道小器交不到朋友,更何况在这深宅大院了。李氏满意了,苏荔这话让她地虚荣心得到了极大的满足,其它的事就不入她的眼了。
“唉!”耿氏轻轻的叹息了一声,苏荔忙回头看看。平日就属她们关系好,耿氏不会没来由的当着自己叹气,找自己的麻烦。
“怎么啦?”
“没事,你娘家就在眼前多好啊!”耿氏有些羡慕。
“有什么好的,一家子都是不认识的,后娘客气得跟客人一样,两个妹妹……躲我跟躲病一样,阿玛连话也懒得说,几天连个笑脸都没。”苏荔无奈的叹了一口气,苦笑着摇头。
年氏捂着嘴,半天才回过神来:“难怪你不想回去了,这般我也不肯回去的,早知道就不出这主意了。”
“人家说了宁可死了做官的爹,也不能死了讨饭的娘,如果你额娘还在你只怕天天盼着回去的。”李氏叹了一口气,“我娘……算了,不提了,下次别回去了。”
李氏是庶出的,亲娘死得早,养在大太太身边,如果不是进了府得了宠,娘家也是不很亲的,平日里也是很忌讳回提娘家,现在自己说了,马上就住了嘴。
“不回去说不孝顺,天天让子女孝顺,说天下无不是的爹娘,可是有没想过咱们做子女的难。”苏荔长长的叹了一口气,“不过也是,树欲静而风不止,子欲养而亲不待。总不能做将来自己后悔的事儿,老实的呆着吧!”
“行了!”胤真是越听越不像话,怎么听起来跟让她回家上刑似的,让她孝顺跟杀了她一样,虽然是有些为难。他扫了一眼大家,放下筷子起身去抱起了已经很郁闷的宝宝,爷俩散步去了。
“看来爷真是喜欢宝宝,一回来就抱着不撒手。”李氏有些艳羡了,自己生了四个,也没一个跟胤这么投缘的,而胤也没喜欢到这么情绪外露。
“这孩子也是怪,也就刚生的那几天哭了几嗓子,到现在天天就是个笑模样。荔儿不管怎么对他,他也不哭,真是好带,荔儿,你怎么教的?”耿氏就事论事,对苏荔的教子方倒是很倾倒的。
“娘娘教的,甭管什么时候也别哭,犯忌讳。”苏荔苦笑了一下,席上瞬间沉寂下来。她不是故意让大家不痛快,但总不能说,她故意要给孩子弄个挫折教育吧?那解释起来更烦。
大家低头想想,是啊,在这皇家的范围内,甭管是大人孩子都是没有哭的权利的。
“荔儿,去看看宝宝,爷自己个不怕冷,也不知道宝宝衣服穿足了没有。”乌喇那拉氏敲敲桌子,明心忙拿了宝宝的小披风递给苏荔,苏荔看了福晋一眼,知道她想给机会让她去和胤解释一下。苏荔想想也是,是该跟胤谈谈,起码两人总得对个口啊。
胤抱着宝宝在花园的亭子里和宝宝玩,远远的都能听到他们的笑声,苏荔正想走近,却看到不远处弘时默默的在那儿盯着亭子呆。苏荔有些为难,走上去,惊了对弘时以后见面不好看。她静静的等了一会儿,一个丫头经过,弘时看到,忙跑开了。苏荔叹了一口气,大家子的子嗣之争不会从现在就上演了吧?