首发:rg 距离搬家已经十来天了,一切都步入了正规。大宅子的生活王家人很快就适应了,铺子也收拾的干干净净,牌匾桌椅,酒坛碗碟都订好了,只是酿酒需要时间,还不能这么快开业。
高粱买先了百来斤,在锦娘的指挥下,通通在较热的水里泡八九个时辰。这温度不好把握,书里写的是七八成热,锦娘好歹做了这么多年饭,对温度的把控还可以。

然后捞出粮食清洗几遍,加到甑里蒸。蒸大概一盏茶的时间,打开抄抄粮食,然后继续蒸着,大概两刻钟就好。

等粮食蒸完,就放水里闷。锦娘和几个孩子一块做,人多力量大。把粮铺平整,让水面高出粮食一掌宽,然后边闷水边加热。这具体加到多热,锦娘也是看着书自己琢磨的。

然后就是煮粮食,这也就是单纯的煮了。温度依旧是七八成,煮个一顿饭的时间,看粮食开花了就成了。然后沥干水,这次等的时间有点长,过了几个时辰,继续入甑蒸粮,蒸个大半个时辰。

然后把就是极其繁复的通风,入窖,洒酒曲,出窖,发酵的流程,可真是累煞人。书上写的也没有很标准,什么少许,适中,约莫,简直快把锦娘难为死。

她才意识到自己当初的想法是多么天真,得了个酒方子就想开酒馆。这酒馆是这么好开的吗?虽说方子比较难得,但最简单的酒普通人家都知道点酿造方法,咋就没人琢磨着开馆子?

因为难啊。

她看了看已经买来的粮食,一咬牙,还是接着干了下去。东西都买来了,哪能里这么扔了。再说,她段锦绣是那种遇到点难处就不做的孬人吗?要是撂挑子不干了,孩子们可得怎么想她。

说去开酒馆的是她,不开的也是她,那她以后还有什么威严可言,在孩子面前咋还能抬的起头。

好歹把粮食弄到发酵这一步,这步的时间可长了,锦娘也得了几天空闲日子。

可这酒啥时候能发酵成功,她也摸不准啊。书上说五七天也行,十天也行,二十天也行,甚至五十天八十天的都有,这可把她难为住了。

“要不,就今天?”锦娘犯了难,犹犹豫豫的问。

“等等,娘。”萱儿一把抓住锦娘的胳膊,“我记得您从飘絮山庄回来后,带来一坛酒。我问了你几句,你好像说那是飘絮山庄的管家酿的。他既然会酿酒,咱们带着礼物去拜访他一回,请教一下不就得了?您不想劳烦靳先生,去劳烦下他的管家又没什么不好的。”

“哎,你这个方法乍一听是不错。可哪有上了门不见主人去见管家的道理?”锦娘也左右为难,“若是让靳先生知道了,怕是会恼怒,还不如直接拜访他呢?”

萱儿也被难住了,咬着嘴唇皱着眉,“那怎么办,稀里糊涂的怎么能酿出好酒呢。”

“也是我考虑不周了,这么没个章法,就算多试十次也不一定能出好酒,也是白白浪费粮食。”锦娘解下围裙坐在院里的石凳上。

日头虽高,但秋高气爽,风一吹浑身舒坦,院里的木芙蓉开的正艳。可惜娘俩儿心里愁的慌,没心思赏花。

“娘,娘!”

那边三郎又不知道遇上了什么麻烦,砸啦着嗓子叫娘,叫的锦娘一阵烦闷。这孩子遇见事,也不知道自己琢磨琢磨就找人帮忙,真是不成器。

锦娘背着身子一吼,“别烦老娘,有事自己想办法。这么大个人了动不动就喊娘,丢不丢人!”

“段夫人好大的火气。”

身后一阵轻笑传来,锦娘一听这个声音,吓了一跳。转头一看,可不是靳先生么。

“娘,你咋骂我啊。我就想给你说,靳先生来咱家串门了。”三郎撅着个嘴,满脸不高兴。

这几日大家还是老样子,就他穿的跟个花孔雀一样,花花绿绿的在众人眼前晃,看的锦娘眼疼。这不遇到他,就没个好性了。

“哎哟靳先生,大驾光临,有失远迎啊。”锦娘赶紧站起来,脸一阵通红,她刚才那样,跟个泼妇起的,那人肯定偷偷笑话她吧。

靳先生嘴角弯弯,确实止不住笑意。眼前的小娘子依旧是初见的时候,那一身朴素的青裙。面皮儿白嫩,肤如凝脂,吹弹可破,一双乌黑的眼仁灵巧的转动,那模样可真是要多机灵又多机灵。倒像个十七八的大姑娘,而不是做了娘的人了。

“先生,您是自个儿来的啊,您咋认出了我家的门呢?”锦娘一阵发懵,二郎也不在家,他是怎么找过来的?

“那日我差人和二郎一起去见了张秩忠,怕他吃亏呢。”靳先生也恰好穿了青衫,摇着扇子,“不仅你家宅子我清楚,铺子在哪我也知道。”

“那正好,以后没事能过来喝喝酒。不过如今酒还没出来,铺子还没开。”锦娘放松了不少,怎么说这也是她的地盘,行事说话也不像上次那么拘束。

“段夫人还真是雷厉风行,说要做什么事,一转眼就着手了,这气魄靳某是佩服的。”靳先生真心实意的恭维了一句,这个小妇人,风风火火泼辣大胆,有股子他没见过的生命力。好似掉的石头缝的小花种子,也昂着头开的花姿招展,这股活泼劲儿让他喜欢的不得了。

“哪算着手啊,这不正为难着呢。您就别叫我段夫人了,我是个俗人,你叫的这么文雅我别扭的慌,叫我锦娘就成。”锦娘重新坐会石凳上,拍了拍旁边凳子上的灰尘,“您也别站着啊,来坐。”

靳先生心里正高兴,这下知道佳人芳名了,“锦娘也别叫我靳先生了,叫我清远吧。”

“哎哟,这可折煞我了。我是个民妇,自然叫什么都行,您可是大人物。就算您让我这么叫,我也斗胆叫了,让别人听见可有损您的威严。”锦娘一口一个您,这关系可算是划得清清楚楚呢。
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