第五十九章 并不简单
一个时辰，一盘灶，一个主厨一个打杂的，这是此场竞技最基本的规矩。燕之轻描淡写的就把御厨不合规矩的地方让他自己说了出来，她却闭了嘴。
众目睽睽之下，刘尚书就是再想替这个御厨狡辩也是无话可说。因此先前裁定的名次就要重新排过。
事情弄成这样，尚书大人的面子显然有些挂不住。
“这个要说也怨不得他。”他起了身走到大圆桌前沉吟可片刻说道：“李御厨是临时参与进来，对竞技的规矩还没理清。否则他做的素斋还是能拔得头筹的……”
“哪道菜是你做的？”李御厨一个不留神便掉进了燕之挖的坑里，虽然这样的名次对于身为御厨的他来说是无关紧要的，但，若是让他承认败在三个民间百姓的手里，李御厨也颇有几分不甘。
在对着桌子发了通呆之后，他忽然开了口截住了尚书大人的话茬。
刘尚书不由得皱了眉。
从政多年，他已经不太习惯自己说话的时候被人打断了。
不过李御厨的话倒是提醒里他，这个女子好像就做了一道不起眼的菜，正好让她也出来丢人现眼一番，让她没事儿多嘴！
按说李大厨现在已经没有身份在这个场合多说什么，但刘尚书却未制止他，显然是默许了他的行为。
坐在一旁的报国寺典座僧轻轻的抬了头望向中间的桌子。
“就是这道。”燕之指着放在桌上的那盘子豆芽说道。
“就这一道？”李御厨惊讶的说道：“姑娘难不成就想凭着这一道掐菜就夺了那头名去？”
“这一道菜已然足够。”燕之轻声回道。
她这句话说得声音不大，但内容可谓石破天惊，狂傲异常，引得屋里屋外的人纷纷议论起来！
“那道菜我们不是没看见，不过是豆芽掐了头尾，不用尝都知道必定是味道寡淡的，只看着就像没做熟的生菜，外面那女子也太过猖狂，竟然想用一道菜就单挑宫里的御厨么？”
隔间里一名女子已然忍不住开了口，竟是不给燕之留一点面子！
景行垂了眼眸看着自己的墨色的袍服，拢在衣袖中的手轻轻地敲在椅子的扶手上……
屋里坐着的六位女子，除了刘尚书的夫人和小女儿之外，还坐着解懿和几位朝中大员的夫人，刚才说话正是刘尚书的小女儿，当今皇后的滴亲妹子，也是解懿的手帕交小姐妹刘宝月。
“连尝都未曾尝过就知道小女子的这道菜味道寡淡了？这也确实厉害！”燕之淡淡一笑。
“你难道不服气么？”解懿一个没拉住，刘宝月已经走到了竹帘后面朝着燕之大声说道：“我刘家私房菜不管如何在帝都也是略有薄名的，难道我们的见识还不如你一个寻常百姓？”
“斗嘴骂大街那是泼妇才会做的事，我学不来。”燕之扭头望向那张摇曳的竹帘一字一字的说道：“你若觉得我做的不好便动手做个菜摆在这里，比说这么多废话强！”
“君子远庖厨，我们虽然懂得吃出美味，谁说我们一定要回做了？”刘宝月从小大的都没进过厨房几次，燕之让她去做菜那还真是难为她了。
“呵呵！”燕之嗤笑一声，瞟了刘尚书一眼，没多说话。
这场竞技就是刘尚书牵头做起来的，如今他自己的女儿倒说出了‘君子远庖厨’的话，真是‘啪啪’打脸呢！
“宝月，闭嘴！”刘尚书气得朝着竹帘里的小女儿呵斥道：“这里何时轮到你说话了？！”
刘宝月被父亲训斥的脸色一白，还想再抢白几句已是被解懿拉回去坐下：“宝月妹妹从来都是直性子，她啊，有话藏不住，倒也没有旁的意思。”
解懿几句话让刘尚书微微放了心。
众人都知道解懿早就与景行订了婚，刘尚书甚至猜测景行此来也是为了陪伴于她，因此解懿一向着刘宝月说话，刘尚书便自以为是的认为贤王爷定然会和解二小姐一样向着刘家。
李御厨不理两个女人之间的舌枪唇剑，他自顾自的拿了一副干净的碗筷夹了一筷子豆芽，没吃之前先闻了闻，他眼睛蓦地睁大：“这是什么油？”
“自然是素油。”燕之看着他说道。
一筷子豆芽入了口，刘大厨细细的嚼着，整个花厅里都能听见他口中传出的咔嚓咔嚓的脆响，由此可见即便过了这么久，燕之做出的那道菜还能保持着一定程度的脆嫩，那此菜刚出锅的时候必定口感更好！
“不可能！”一口豆芽吃完，李御厨放下碗筷，他看着燕之说道：“姑娘用的素油没有一点素油的味道，我在御膳房几年，还没见过如此素油呢。”
“所以，我断言，姑娘你做这道菜用的绝非是素油！”李御厨斩钉截铁的说道。
素油也叫植物油。
用古法压榨出的素油大多都保留的原来本身的味道和颜色。
比如用芝麻做出的香油就带着炒芝麻的醇香以及红亮的色泽。
古代的榨油工艺相对简单，压榨出的素油也比较粗糙，里面含有大量的杂质，这样素油在烹制菜肴时随着油温的升高，里面的杂质非常容易碳化，做出的菜便会随着素油的变化而颜色加深，并且还会因为素油本身带着很重的味道会遮住食材本身的味道，因此，这也是炒菜不能流行开来的一个很重要的原因。
燕之炒菜素油是她把从市集采买来的一般的素油又经过了深加工，利用上一世她所学到的知识把粗糙的素油又进行了脱色，脱臭以及脱味等的处理做出的类似于现代的色拉油一样的油脂，用这样纯净的素油烹制的菜肴才能最大可能的保证食材的原汁原味不被沾染。
因此李御厨在吃了一口完全豆芽味的豆芽之后根本不信燕之是用了市面上常见的烹制出来的：“如果这道菜真是用素油做出来的，那可太不简单了！”
“麻烦周嬷嬷您让我家阿文过来一趟。”燕之并不与李御厨多说，直接对着花厅外候着的周嬷嬷说道：“让他把东西都带着。”
“大人？”周嬷嬷并没有动，她看向了站在方桌旁的刘尚书。
“让个腿脚快的人去！”刘尚书听不懂燕之与李御厨在说什么，可既然李御厨断言她用的不是素油，那，今儿这场竞技不管谁赢都与姓燕的女子无关了……
一万多两银子啊……
想到这里刘尚书不禁抿进了唇角，这些钱他拿不到，旁人也别拿到！
“姑姑！”阿文的声音隔着老远穿了过来：“那小子抢了我们的篮子！”
尚书府的小厮嫌阿文走的慢，一把夺了他手里的篮子已经先跑到了花厅门口回话：“禀大人，人已带到。”
燕之迈步出了花厅，从小厮手中接了竹篮轻声说道：“再麻烦小哥给送碗凉水过来……”
众目睽睽之下，刘尚书就是再想替这个御厨狡辩也是无话可说。因此先前裁定的名次就要重新排过。
事情弄成这样，尚书大人的面子显然有些挂不住。
“这个要说也怨不得他。”他起了身走到大圆桌前沉吟可片刻说道：“李御厨是临时参与进来，对竞技的规矩还没理清。否则他做的素斋还是能拔得头筹的……”
“哪道菜是你做的？”李御厨一个不留神便掉进了燕之挖的坑里，虽然这样的名次对于身为御厨的他来说是无关紧要的，但，若是让他承认败在三个民间百姓的手里，李御厨也颇有几分不甘。
在对着桌子发了通呆之后，他忽然开了口截住了尚书大人的话茬。
刘尚书不由得皱了眉。
从政多年，他已经不太习惯自己说话的时候被人打断了。
不过李御厨的话倒是提醒里他，这个女子好像就做了一道不起眼的菜，正好让她也出来丢人现眼一番，让她没事儿多嘴！
按说李大厨现在已经没有身份在这个场合多说什么，但刘尚书却未制止他，显然是默许了他的行为。
坐在一旁的报国寺典座僧轻轻的抬了头望向中间的桌子。
“就是这道。”燕之指着放在桌上的那盘子豆芽说道。
“就这一道？”李御厨惊讶的说道：“姑娘难不成就想凭着这一道掐菜就夺了那头名去？”
“这一道菜已然足够。”燕之轻声回道。
她这句话说得声音不大，但内容可谓石破天惊，狂傲异常，引得屋里屋外的人纷纷议论起来！
“那道菜我们不是没看见，不过是豆芽掐了头尾，不用尝都知道必定是味道寡淡的，只看着就像没做熟的生菜，外面那女子也太过猖狂，竟然想用一道菜就单挑宫里的御厨么？”
隔间里一名女子已然忍不住开了口，竟是不给燕之留一点面子！
景行垂了眼眸看着自己的墨色的袍服，拢在衣袖中的手轻轻地敲在椅子的扶手上……
屋里坐着的六位女子，除了刘尚书的夫人和小女儿之外，还坐着解懿和几位朝中大员的夫人，刚才说话正是刘尚书的小女儿，当今皇后的滴亲妹子，也是解懿的手帕交小姐妹刘宝月。
“连尝都未曾尝过就知道小女子的这道菜味道寡淡了？这也确实厉害！”燕之淡淡一笑。
“你难道不服气么？”解懿一个没拉住，刘宝月已经走到了竹帘后面朝着燕之大声说道：“我刘家私房菜不管如何在帝都也是略有薄名的，难道我们的见识还不如你一个寻常百姓？”
“斗嘴骂大街那是泼妇才会做的事，我学不来。”燕之扭头望向那张摇曳的竹帘一字一字的说道：“你若觉得我做的不好便动手做个菜摆在这里，比说这么多废话强！”
“君子远庖厨，我们虽然懂得吃出美味，谁说我们一定要回做了？”刘宝月从小大的都没进过厨房几次，燕之让她去做菜那还真是难为她了。
“呵呵！”燕之嗤笑一声，瞟了刘尚书一眼，没多说话。
这场竞技就是刘尚书牵头做起来的，如今他自己的女儿倒说出了‘君子远庖厨’的话，真是‘啪啪’打脸呢！
“宝月，闭嘴！”刘尚书气得朝着竹帘里的小女儿呵斥道：“这里何时轮到你说话了？！”
刘宝月被父亲训斥的脸色一白，还想再抢白几句已是被解懿拉回去坐下：“宝月妹妹从来都是直性子，她啊，有话藏不住，倒也没有旁的意思。”
解懿几句话让刘尚书微微放了心。
众人都知道解懿早就与景行订了婚，刘尚书甚至猜测景行此来也是为了陪伴于她，因此解懿一向着刘宝月说话，刘尚书便自以为是的认为贤王爷定然会和解二小姐一样向着刘家。
李御厨不理两个女人之间的舌枪唇剑，他自顾自的拿了一副干净的碗筷夹了一筷子豆芽，没吃之前先闻了闻，他眼睛蓦地睁大：“这是什么油？”
“自然是素油。”燕之看着他说道。
一筷子豆芽入了口，刘大厨细细的嚼着，整个花厅里都能听见他口中传出的咔嚓咔嚓的脆响，由此可见即便过了这么久，燕之做出的那道菜还能保持着一定程度的脆嫩，那此菜刚出锅的时候必定口感更好！
“不可能！”一口豆芽吃完，李御厨放下碗筷，他看着燕之说道：“姑娘用的素油没有一点素油的味道，我在御膳房几年，还没见过如此素油呢。”
“所以，我断言，姑娘你做这道菜用的绝非是素油！”李御厨斩钉截铁的说道。
素油也叫植物油。
用古法压榨出的素油大多都保留的原来本身的味道和颜色。
比如用芝麻做出的香油就带着炒芝麻的醇香以及红亮的色泽。
古代的榨油工艺相对简单，压榨出的素油也比较粗糙，里面含有大量的杂质，这样素油在烹制菜肴时随着油温的升高，里面的杂质非常容易碳化，做出的菜便会随着素油的变化而颜色加深，并且还会因为素油本身带着很重的味道会遮住食材本身的味道，因此，这也是炒菜不能流行开来的一个很重要的原因。
燕之炒菜素油是她把从市集采买来的一般的素油又经过了深加工，利用上一世她所学到的知识把粗糙的素油又进行了脱色，脱臭以及脱味等的处理做出的类似于现代的色拉油一样的油脂，用这样纯净的素油烹制的菜肴才能最大可能的保证食材的原汁原味不被沾染。
因此李御厨在吃了一口完全豆芽味的豆芽之后根本不信燕之是用了市面上常见的烹制出来的：“如果这道菜真是用素油做出来的，那可太不简单了！”
“麻烦周嬷嬷您让我家阿文过来一趟。”燕之并不与李御厨多说，直接对着花厅外候着的周嬷嬷说道：“让他把东西都带着。”
“大人？”周嬷嬷并没有动，她看向了站在方桌旁的刘尚书。
“让个腿脚快的人去！”刘尚书听不懂燕之与李御厨在说什么，可既然李御厨断言她用的不是素油，那，今儿这场竞技不管谁赢都与姓燕的女子无关了……
一万多两银子啊……
想到这里刘尚书不禁抿进了唇角，这些钱他拿不到，旁人也别拿到！
“姑姑！”阿文的声音隔着老远穿了过来：“那小子抢了我们的篮子！”
尚书府的小厮嫌阿文走的慢，一把夺了他手里的篮子已经先跑到了花厅门口回话：“禀大人，人已带到。”
燕之迈步出了花厅，从小厮手中接了竹篮轻声说道：“再麻烦小哥给送碗凉水过来……”